Mere mobilt
Lystfiskeri og fisketegn
Kammusling

Kammusling

Kendetegn

Kammuslingen har en smukt formet halvrund, beigefarvet og undertiden lidt rødlig skal med regelmæssige fuger. Den kraftige lukkemuskel, som holder de 2 skaller sammen, gør kammuslingen i stand til at grave sig ned.

Levested og føde

Kammuslingen lever på banker.

 

Den lever af plankton.

Fangstmetode

Kammuslingen fanges ved at skrabe med en muslingeskraber.

Sæson

Sæson hele året. Fanges kun sporadisk i Danmark. Mange af de kammusliner, der er tilgængelige, er importeret frosne.

Tilberedning og ernæring

Kødet er hvidgult og kam-rognen er orangefarvet. Kammuslingen skal blancheres. Herefter kan kødet paneres, steges, fritteres eller spises naturel. Du kan finde opskrifter på hjemmesiden

2gangeomugen.dk

 

Kammuslinger fra arktiske områder har generelt et højt indhold af cadmium, hvorfor et stort indtag af kammuslinger kan bidrage til et forøget indtag af cadmium.

 

Kilde: 2gangeomugen.dk