Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
Mere mobilt
Lystfiskeri og fisketegn
Kulmule

Kulmule

Kendetegn

Kulmulen har et svagt underbid og ingen skægtråde. Mundhulen og gællehulen er sorte. 1. rygfinne er kort og 2. rygfinne og gatfinne er lige lange.

Levested og føde

Kulmulen lever på 100-300 m dybde. Den opholder sig nær bunden om dagen, men søger højere vandlag om natten på jagt. Kulmulen er en grådig rovfisk med meget spidse tænder.

 

Kulmulen lever af sild, brisling, ansjos, sardin og makrel.

Fangstmetode

Fanges med trawl eller garn.

Mindstemål

Saltvand

 
Nordsøen 27 cm
Skagerrak/Kattegat 30 cm
Bælterne 30 cm
Østersøen underområder:  

- 22-25

- 26-28

- 29-32

30 cm
30 cm
30 cm

Ringkøbing Fjord -
Limfjorden -

Ferskvand

-
Fredningstider

Ikke omfattet af fredningstider.

Sæson

Sæson hele året.

Tilberedning og ernæring

Kødet er hvidt til lidt gråligt og lidt løst i rå tilstand, men bliver fast efter tilberedning. Kulmulen er velegnet til kogning, dampning eller stegning. I Sydeuropa anses kulmulen for at være en af de bedste spisefisk. Du kan finde opskrifter på hjemmesiden

2gangeomugen.dk

 

Kulmulen er en mager fisk. Den er særligt rig på selen.

 

Kvinder, der er gravide, ammende eller planlægger graviditet samt børn under 14 år, bør holde igen med større portioner af kulmule og andre rovfisk. Fødevarestyrelsen anbefaler max. 100 gram kulmule og andre rovfisk om ugen.

 

Kilde: 2gangeomugen.dk

bookmark Installer ministeriets website på din mobil.
Klik på ikonet herunder og vælg
"Føj til hjemmeskærm"