Ministeriet for Fødevarer,
Landbrug og Fiskeri
Mere mobilt
Lystfiskeri og fisketegn
Sildehaj

Sildehaj

Kendetegn

Sildehajen er en kraftig bygget haj. Kroppen er tykkest på midten. Den lille 2. rygfinne sidder over gatfinnen. Den er en hurtigsvømmer.


Levested og føde

Sildehajen lever i de øvre vandlag i det Nord-østlige Atlanterhav.

 

Den lever af makrel eller sild, men spiser også gerne pighaj, torskefisk, fladfisk og blæksprutter.

Fangstmetode

Fiskes på hajliner med sild eller makrel, eller tages som bifangst i sildetrawl.

Sæson

Sæson hele året.

Tilberedning og ernæring

Kødet er magert, mørt og rødligt. Smagsmæssigt minder det om en mellemting mellem kød og fisk. Bruges i mange lande som erstatning for tunfisk. Velegnet til stegning. Du kan finde opskrifter på hjemmesiden

2gangeomugen.dk

 

Sildehajen er en mager fisk.

 

Gravide

Kvinder, der er gravide, ammende eller planlægger graviditet, samt børn under 14 år bør holde igen med større portioner af sildehaj og andre rovfisk. Fødevarestyrelsen anbefaler maks. 100 g sildehaj og andre rovfisk om ugen.

 

Kilde: 2gangeomugen.dk

bookmark Installer ministeriets website på din mobil.
Klik på ikonet herunder og vælg
"Føj til hjemmeskærm"